Cassolette de moules au noilly prat et espuma au curry
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cassolette de moules au noilly prat et espuma au curry”, publiée le Mardi 12 Janvier 2010 à 20h40, sur le blog de son éditeur : Cook’n Jazz
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Coquilles st jacques dunkerquoises
Beurre | Cabillaud | Champignons | Chapelure | Citron | Crevettes | Farine | Fumet de poisson | Laurier | Moules | Noilly prat | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Cassolettes de la mer au noilly
Crème fraîche | Crevettes | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Maïzena | Moules | Noilly prat | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Velouté de courgettes aux moules et vache qui rit
Ail | Beurre | Carrés frais | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Fromage frais | Moules | Noilly prat | Vache qui rit
750g
Cassolette de saint jacques au noilly prat
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Noilly prat | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Carangue cuit a plat et veloute aux feuilles de carry
Ail | Cardamome | Courgette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Noilly prat | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Escalopes de volaille au curry en toute legerete
Crème fraîche | Curry | Eau | Escalope | Gingembre | Noilly prat | Poivre | Sel | Vin blanc | Volaille
Marmiton
Saute de porc au chou lisse
Ail | Basilic | Beurre | Chou | Coriandre | Curry | Gingembre | Noilly prat | Oignon | Poivron rouge | Porc | Sauce soja | Sucre
Marmiton
Lieu jaune et flan d'asperges en verrine, beurre de curry-ciboulette (plat principal)
Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Lieu | Noilly prat | Oeuf | Poivre | Sel
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Cocotte de cabillaud d'alaska
Beurre | Cabillaud | Carotte | Crème liquide | Curry | Echalotes | Noilly prat | Noix de coco | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Noix de St Jacques et crème à l'échalote
Amandes | Beurre | Ciboulette | Curry | Echalotes | Noilly prat | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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