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Casse-croûte au steak à plein de choses et à la gastrique au fond de veau

 


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Casse croûte au steak à plein de choses et à la gastrique au fond de veau

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Casse-croûte au steak à plein de choses et à la gastrique au fond de veau”, publiée le Jeudi 03 Mai 2012 à 14h19, sur le blog de son éditeur : Dorian cuisine.com


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#Croûte | #Steak | #Veau | Dorian cuisine.com |

Steak au poivre

Steak au poivre


Beurre | Cognac | Fond de veau | Poivre | Steak
  Supertoinette

Pave de biche en croute de celeri


Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge | Xérès
  Marmiton
Filet de biche en croûte de céleri

Filet de biche en croûte de céleri


Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge | Xérès
  Notrefamille.com

Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'


Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
  Atelier des chefs
Carré de veau en croûte d'Emmental de Savoie de l'Ecole Internationale Savoie Léman

Carré de veau en croûte d'Emmental de Savoie de l'Ecole Internationale Savoie-Léman


Badianes | Beurre | Carotte | Chapelure | Chou | Chou rouge | Cumin | Curry | Emmental | Farine | Fond brun | Huile d’arachide | Jambon | Lait | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Romarin | Sauce soja | Sel | Sirop d’érable | Thym | Veau | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre de cidre
  750g
Pâté de volaille en croûte

Pâté de volaille en croûte


Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Echine de porc | Épaule de veau | Escalope de poulet | Farce | Farine | Fond de veau | Gelée | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Persil | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Thym
  Notrefamille.com
Pyramide de couscous au poulet

Pyramide de couscous au poulet


Ail | Basilic | Beurre | Ciboulette | Courgette | Cuisse de poulet | Cumin | Epices | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Miel | Oignon | Origan | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Ras el Hanout | Sauge | Sel | Semoule | Thym | Tomate
  Marmiton

Rôti de porc à la sauce moutarde flageolets persillade et courgettes


Ail | Amandes | Crème liquide | Cumin | Eau | Echalotes | Echine de porc | Epices | Flageolet | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Origan | Paprika | Persil | Poivre | Romarin | Rôti de porc | Sel | Thym
  750g
Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge

Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge


Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Croûte de Provence sur son coulis de poivrons rouges

Croûte de Provence sur son coulis de poivrons rouges


Aubergine | Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Coulis de tomate | Courgette | Crème | Farine | Fond de veau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Levure | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel
  750g
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