Carrelet rôti à la sauge, écrasé de topinambour et de ciboulette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carrelet rôti à la sauge, écrasé de topinambour et de ciboulette”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
Atelier des chefs
Porc rôti à la sauge, polenta aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sauge | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Volaille au foie gras et 5 épices, écrasé de topinambour
5 épices | Beurre | Canard | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Asperges de printemps au fromage Boursin Ail et Fines Herbes par Amandine Chaignot
Asperges | Beurre | Boursin Ail et Fines Herbes | câpres) | Echalotes | Fleurs comestibles (fleurs de sauge ananas | fleurs de ciboulette | Huile d'olive | Jeunes pousses (roquette) | Oeufs de caille | Pain de mie | pensées
Boursin
Poulet roti aux herbes vertes
Beurre | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Moutarde | Persil | Poivre | Poulet | Sel
Marmiton
Oeufs au nid oeufs dans un nid de viande
Crème fraîche | Escalope de veau | Jambon | Liqueur | Madère | Oeuf | Olives vertes | Poivre | Rôti | Sauge | Sel | Vin blanc
Marmiton
Penne au poulet roti et sauce soja
Beurre | Ciboulette | Oignon | Pâtes | Penne | Poulet | Sauce soja | Sucre
Marmiton
Annanas fourre au roti de dinde
Ail | Ananas | Ciboulette | Cives | Dinde | Girofle | Oignon | Persil | Poivre | Rôti | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc sur son lit de tomates
Carotte | Filet mignon de porc | Huile | Lardons | Laurier | Oignon | Poivron vert | Rôti | Sauge | Sucre | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Marmiton
Saumon rôti aux poireaux
Ail | Beurre | Ciboulette | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Sucre
Cuisineaz
