Carré d'agneau des collines du connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carré d'agneau des collines du connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit”, publiée le Lundi 29 Novembre 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Ambiances culinaires
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Carré d'agneau des collines du Connemara en tenue d'automne brunoise de topinambour et panais co...
Agneau | Ail | Beurre | Cèpes | Pain | Panais | Persil | Poivre | Sel | Topinambours
750g
Carré d'agneau du Connemara en croûte canadienne
Basilic | Cheddar | Flocons d’avoine | Noisettes | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Sirop d’érable
750g
Carré d'agneau persillé
Ail | Carré d'agneau | Chapelure | Moutarde forte | Persil plat | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Carré d'agneau en croûte d'herbes, tian de courgettes
Agneau | Chapelure | Coriandre | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Pain | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Carré d'agneau en croûte d'herbes, choucroute de navets
Agneau | Chapelure | Clous de girofle | Genièvre | Huile d’olive | Navet | Pain | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons rouges
Agneau | Ail | Crépine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Porc
Atelier des chefs
Carré d'agneau et légumes glacés
Agneau | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Fleur de sel | Huile d’arachide | Navet | Oignons nouveaux | Poivre | Radis noir | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Carré d'agneau, croûte de thym et citron confit, mitonnée d'aubergines
Agneau | Ail | Aubergine | Chapelure | Citron | Citron confit | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
