Carpacio d'autruche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpacio d'autruche”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27, sur le site de son éditeur : Une recette
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Carpaccio de magret de canard lafitte et sa salade fraîche
Ail | Avocat | Basilic | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Cives | Coriandre | Eau | Glace | Haricots verts | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Mesclun | Navet | Orange | Pignons | Pois gourmand | Poivre | Romarin | Sarriette | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
750g
Autruche et agneau en civet
Agneau | Autruche | Beurre | Champignon de Paris | Chorizo | Ciboule | Crème liquide | Eau | Estragon | Gigot | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Maïzena | Noix de cajou | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Romarin | Sarriette | Saucisse | Sauge | Sel | Thym | Vin
Supertoinette
Carpaccio de boeuf aux fruits secs torréfiés et huile d'olive aux aromates salade de roquette vi...
5 baies | Amandes | Boeuf | Carpaccio | Cidre | Coriandre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Pignons | Piment | Pistache | Poivre | Romarin | Roquette | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Tournedos d'autruche
Autruche | Cèpes | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Genièvre | Gingembre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oie | Pain | Persil | Poivre | Porto | Rôti | Sel | Thym | Tournedos | Vinaigre balsamique
Marmiton
Autruche au foie gras en cocotte lutée
Ail | Autruche | Beurre | Carotte | Echalotes | Farine | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Rôti | Sel | Steak | Thym | Vin rouge
750g
Carpaccio de veau rôti aux agrumes vierge de légumes
Ail | Beurre | Brocoli | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Citron | Courgette | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Sel | Tomate cerise | Veau | Vin blanc
A vos assiettes
Pavé d'autruche jus à la cardamome et purée de salsifis aux noisettes
Ail | Autruche | Beurre demi-sel | Cardamome | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile de noix | Morilles | Muscade | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Purée | Salsifis | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Carpaccio salade de pâtes et légumes à la Provençale
Ail | Basilic | Câpres | Coulis de tomate | Courgette | Fusilli | Huile d’olive | Mozzarella | Olives noires | Origan | Pâtes | Penne | Poivron rouge | Poudre de piment | Rumsteck | Sucre | Tomate | Vinaigre
750g
Salade de roquette sur carpaccio de boeuf au pesto huile d'olive aux piments et copeaux de parmesan
5 baies | Ail | Basilic | Boeuf | Carpaccio | Fleur de sel | Huile d’olive | Langue | Laurier | Parmesan | Pignons | Piment | Poivre | Romarin | Roquette | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Ceviche ou carpaccio de poisson blanc aux légumes printaniers de Thomas Danigo
Asperges vertes | Cabillaud | Cébettes | Citron vert | Crème liquide | Fraise | Herbe | Huile d’olive | Merlan | Miel | Oignons nouveaux | Petits pois | Poisson | Poivre | Radis | Rhubarbe | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton