Carpaccio de thon, pastèque marinée et citron confit
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de thon, pastèque marinée et citron confit”, publiée le Mardi 26 Août 2014 à 09h50, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Carpaccio du veau du Ségala par Laurent Mariotte
Citron confit | Fruit | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Veau
Petits plats en équilibre | Marmiton
Carpaccio de thon à l’orange et estragon
Citron vert | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Orange | Poivre | Sucre | Thon
750g
Carpaccio de thon rouge à la japonaise
Citron | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Sésame | Thon
750g
Steak de thon juste poêlé
Citron confit | Coriandre | Cumin | Haricots verts | Huile d’olive | Mayonnaise | Poivre | Sel | Steak | Thon | Tomate
750g
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Citron | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Sel | Veau
Atelier des chefs
Cuisse de canard confite salade de pastèque roquette et chèvre
Citron | Confit de canard | Crottin de chèvre | Cuisse de canard | Huile d’olive | Pastèque | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Burger exotique thon mangue avocat et tempura d'avocat
5 épices | Avocat | Cacahuètes | Citron | Citron confit | Coriandre | Eau | Farine | Huile d’olive | Levure chimique | Mangue | Oeuf | Oignon rouge | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sésame | Sucrine | Tabasco | Thon | Vinaigre | Xérès
Atelier des chefs
Carpaccio de veau à l'italienne tartare de courgettes au citron confit
Ail | Citron confit | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Parmesan | Persil | Poivre | Purée | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio de daurade vinaigrette à la chicorée
Chicorée | Citron confit | Coriandre | Daurade | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Poivre | Sel
Atelier des chefs
