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Carpaccio de Saint-Jacques - Cyril Lignac

 


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Carpaccio de Saint Jacques   Cyril Lignac

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de Saint-Jacques - Cyril Lignac”, publiée le Lundi 27 Décembre 2021 à 11h18, sur le site de son éditeur : RTL vous régale  |  RTL


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RTL vous régale | Coquilles Saint-Jacques

Tartinades de topinambour   Cyril Lignac

Tartinades de topinambour - Cyril Lignac


Ail | Carpaccio de Saint-Jacques | Champignons | Citron | Coriandre | Fruits secs (noisettes) | Huile d'olive | Lait | Pain de campagne | Topinambour | Zestes de citron
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Velouté butternut   Carpaccio de Saint Jacques

Velouté butternut & Carpaccio de Saint-Jacques


butternut | citron | coquilles Saint-Jacques | crème liquide | échalote | échalotes | fleur de sel | fleurs de bourrache | gousse d’ail fumé | Huile d’Olive PUGET VIERGE EXTRA | Marinade PUGET Citron | Poivre du moulin | tranches de pain de mie | zestes de Citron
  Puget

Carpaccio de Saint-Jacques et rutabaga


beurre | Noix de Saint-Jacques | pain de mie | Poivre | rutabaga | Sel
  Marmiton
Noix de Saint Jacques   Cyril Lignac

Noix de Saint-Jacques - Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Beurre fondu | Endives | Jus de citron | Noix de Saint-Jacques | Orange | Sarrasin | Sucre
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Carpaccio de saint jacques

Carpaccio de saint jacques


Citron vert | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton

Carpaccio de saint jacques aux fruits de la passion


Citron | Fruit de la passion | Gingembre | Huile d’olive | Noix de coco | Poudre de coco | Saint-Jacques
  Marmiton
Carpaccio de saint jacques au naturel

Carpaccio de saint jacques au naturel


Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques
  Marmiton

Carpaccio de saint jacques a la mangue


Betterave | Huile de pépins de raisins | Mangue | Mûres | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
  Marmiton
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