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Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme Cyril Lignac

 


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Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme Cyril Lignac

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de saint jacques au chorizo presque comme Cyril Lignac”, publiée le Vendredi 23 Mars 2012 à 07h40, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Fantaisies


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#Carpaccio de saint-jacques | #Carpaccio | #Chorizo | #Cyril Lignac | #Saint-Jacques | Saveurs et Fantaisies |

Carpaccio de saint jacques au chorizo

Carpaccio de saint-jacques au chorizo


  Les délices de Reinefeuille
Brochettes de Saint Jacques au chorizo   Cyril Lignac

Brochettes de Saint-Jacques au chorizo - Cyril Lignac


beurre | cannelle | carotte | chorizo | citron vert | huile d'olive | patate douce | poivre | Saint-Jacques | sel | sucre semoule | thym | vanille
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Tartinades de topinambour   Cyril Lignac

Tartinades de topinambour - Cyril Lignac


Ail | Carpaccio de Saint-Jacques | Champignons | Citron | Coriandre | Fruits secs (noisettes) | Huile d'olive | Lait | Pain de campagne | Topinambour | Zestes de citron
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Carpaccio de Saint Jacques   Cyril Lignac

Carpaccio de Saint-Jacques - Cyril Lignac


Coquilles Saint-Jacques
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Chorizo quinoa et coquilles Saint Jacques

Chorizo quinoa et coquilles Saint-Jacques


Amandes | Béchamel | Beurre | Chapelure | Chorizo | Eau | Echalotes | Epinard | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Noix de pécan | Poivre | Quinoa | Saint-Jacques | Sel
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Carpaccio de saumon et saint jacques aux asperges sauce poivron


Anis | Asperges | Citron | Cumin | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tabasco | Tomate
  Marmiton
Blinis de pommes de terre  carpaccio de noix de Saint Jacques marinées

Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées


Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
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