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Carpaccio de melon mariné au Limoncello baies de goji et chips de basilic caramel de Xérès

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de melon mariné au Limoncello baies de goji et chips de basilic caramel de Xérès”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g


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#Caramel | #Carpaccio de melon | #Carpaccio | #Chips | #Limoncello | #Melon | 750g |

Carpaccio de melon marine au citron vert et pistaches

Carpaccio de melon marine au citron vert et pistaches


Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Melon | Pistache | Poivre | Sel
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Carpaccio de melon mariné au citron vert  entrée

Carpaccio de melon mariné au citron vert (entrée)


Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Melon | Pistache | Poivre
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Carpaccio melon mozza jambon cru

Carpaccio melon mozza jambon cru


5 baies | Jambon | Melon | Menthe | Mozzarella | Muscat | Poivre
  Marmiton

Carpaccio de thon marine au gingembre


Ail | Basilic | Citron | Cives | Echalotes | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Thon
  Marmiton
Carpaccio de melon au vinaigre balsamique et huile de pistache

Carpaccio de melon au vinaigre balsamique et huile de pistache


Basilic | Boursin | Fromage frais | Graines de sésame | Huile | Melon | Pistache | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Gelée de pesto carpaccio de boeuf mariné

Gelée de pesto carpaccio de boeuf mariné


Basilic | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de boeuf de 150g | Pignon(s) de pin | Sel fin
  Atelier des chefs
Melon rôti au porto et poivre de cubèbe chips de coppa

Melon rôti au porto et poivre de cubèbe chips de coppa


Basilic | Coppa | Melon | Miel | Poivre | Porto | Xérès
  Atelier des chefs
Carpaccio de melons et d’avocats  entrée

Carpaccio de melons et d’avocats (entrée)


Avocat | Cerfeuil | Citron | Huile | Melon | Paprika | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
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