Carpaccio de mangue et émulsion d’huile d’olive extra vierge à la vanille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de mangue et émulsion d’huile d’olive extra vierge à la vanille”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Crabe cake, pousses d'épinard à l'huile d'olive extra vierge
Citron vert | Coriandre | Crabe | Echalotes | Epinard | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Persil | Piment d’Espelette
Atelier des chefs
Tapenade noire
Câpres | Filets d'anchois à l'huile | Gousses d'ail | Huile d'olive extra vierge | Olives noires dénoyautées | Olives vertes dénoyautées | Poivre | Thon à l'huile d'olive ou vapeur | Thym ou origan séché
Hervé Cuisine
Linguine aux palourdes
ail | gros sel | huile d'olive extra-vierge | linguine | palourdes fraîches | persil plat | piments rouges secs | vin blanc sec
Avantages
Filet de daurade royale aux petits légumes, glaçon d'huile d'olive extra vierge à la coriandre
Artichaut | Bouillon de légumes | Carotte | Coriandre | Daurade | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel
A vos assiettes
Cassolettes d'oeufs aux champignons et à l'huile d'olive extra vierge
Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Pleurote | Poivre | Sel
A vos assiettes
Velouté de petits pois à l'huile d'olive extra vierge
Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Petits pois | Poitrine fumée | Poivre | Sel
A vos assiettes
Madeleines espagnoles au citron et à la vanille et son huile d'olive extra vierge 'Fleur D'olive'
Citron | Farine | Huile | Huile d’olive | Levure chimique | Oeuf | Sole | Sucre | Sucre fin | Yaourt
750g
Gâteau au chocolat amandes et huile d'olive extra vierge
Amandes | Chocolat | Farine | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Sucre
750g
Pélardon frais à la tapenade noire
Anchois à l'huile | Gousse d'ail | Huile d'olive extra vierge | Olives à la grecque | Pélardon
Cuisineaz
