Carpaccio de daurade aux pistaches, vinaigrette de kiwi
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de daurade aux pistaches, vinaigrette de kiwi”, publiée le Jeudi 19 Mai 2011 à 16h59, sur le blog de son éditeur : Balade gourmande de Cécile
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Carpaccio de daurade vinaigrette à la chicorée
Chicorée | Citron confit | Coriandre | Daurade | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Poivre | Sel
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Carpaccio d'asperges et de tomates, vinaigrette au sésame (accompagnement)
Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Graines de sésame | Huile | Jus de citron | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Tomate cerise
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Carpaccio de betterave et mozzarella vinaigrette au yuzu
Betterave | Beurre | Ciboulette | Échalote | Fleurs de bourrache | Huile de noisettes | Jus de citron vert | Jus de yuzu | Moutarde de Dijon | Moutarde violette | Mozzarella | Noisettes | Piment d'Espelette | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique blanc
Papilles & Pupilles
Carpaccio de boeuf et poires en vinaigrette de mangue
Basilic | Boeuf | Câpres | Carpaccio | Citron | Huile d’olive | Mangue | Poire | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Carpaccio de daurade
Ail | Champignon de Paris | Citron vert | Courgette | Daurade | Huile d’olive | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Salade | Sel
Cuisineaz
Carpaccio de bœuf et poires en vinaigrette de mangue
Basilic | Câpres | Carpaccio | Citron | Huile d’olive | Mangue | Poire | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
magicmaman
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au cacao
Cacao | Carotte | Coriandre | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
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Carpaccio de daurade à l'huile de vanille
Ciboulette | Citron vert | Daurade | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sucre fin
Atelier des chefs
Carpaccio de saint-jacques et vinaigrette de cranberry ocean spray (apéritif)
Baies rose | Ciboulette | Cranberries | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre de framboise
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