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Carpaccio de cèpes et de jambon San Daniel

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de cèpes et de jambon San Daniel”, publiée le Mardi 11 Octobre 2016 à 22h00, sur le blog de son éditeur : La table lorraine d’Amélie


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La table lorraine d’Amélie |

Carpaccio de cepes au jambon de montagne


Ail | Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Marmiton

Carpaccio de cèpes et jambon cru


Cèpes | Huile d’olive | Jambon | Magret | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz
Tarte fine aux cèpes  jambon cru et jus vert

Tarte fine aux cèpes, jambon cru et jus vert


Ail | Cèpes | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée


Caille | Cèpes | Citron | Citron vert | Eau | Fleur de sel | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Poivre | Pomme | Roquette | Thym
  Atelier des chefs

Foie gras et carpaccio de cepes


Cèpes | Echalotes | Foie gras | Muscat
  Marmiton

Tarte fine aux cepes et aux noix


Asperges | Cèpes | Jambon | Lait | Noix | Pain de mie | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Marmiton

Tarte fine aux cepes et au cantal


Cantal | Cèpes | Jambon | Pâte feuilletée
  Marmiton
Risotto aux cèpes et au jambon

Risotto aux cèpes et au jambon


Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Huile | Jambon | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
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