Carpaccio de cèpe à l'huile de noix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio de cèpe à l'huile de noix”, publiée le Jeudi 01 Juillet 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Poêlée de cèpes du Sud-Ouest - Laurent Mariotte
cèpe | fleur de sel | graisse de canard | huile de noisette | huile de noix | jaune d'oeuf | persil plat | poivre du moulin | tomme de brebis
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de canard
Fleur de sel | Huile de noix | Magret de canard | Noisettes | Vinaigre balsamique
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5 baies | Canard | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Pignons | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre balsamique
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Citron | Coriandre | Fleur de sel | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé
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Ail | Courgette | Huile d’olive | Huile de noix | Parmesan | Pignons | Poivre | Sel | Tomate
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Carpaccio de bresaola et truffes
Bresaola | Huile d’olive | Huile de noix | Mesclun | Noix | Parmesan | Poivre | Sel | Truffe | Viande de grison | Vinaigre | Vinaigre balsamique
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Mille feuilles de rouget et de st jacques en carpaccio
Farine | Huile | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Rouget | Saint-Jacques | Sel | Xérès
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Carpaccio de coquilles st jacques
Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Carpaccio de champignons
Ail | Cerfeuil | Champignons | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Poivre | Sel | Xérès
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Carpaccio de saint jacques tres fin
Amandes effilées | Fleur de sel | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Marmiton
