Carpaccio betterave / mozarella
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carpaccio betterave / mozarella”, publiée le Jeudi 04 Novembre 2010 à 09h13, sur le blog de son éditeur : Chez Lolie
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Carpaccio de betterave et mozzarella vinaigrette au yuzu
Betterave | Beurre | Ciboulette | Échalote | Fleurs de bourrache | Huile de noisettes | Jus de citron vert | Jus de yuzu | Moutarde de Dijon | Moutarde violette | Mozzarella | Noisettes | Piment d'Espelette | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique blanc
Papilles & Pupilles
Assiette de carpaccio aux multiples poissons
Betterave | Espadon | Huile d’olive | Lieu | Mozzarella | Orange | Poivre | Saumon
750g
Carpaccio de betteraves avec vinaigrette aux myrtilles
Ail | Aneth | Betterave | Ciboulette | Citron | Fromage blanc | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Mâche | Myrtilles | Persil | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vinaigre de framboise
Cuisineaz
Verrine de carpaccio de bœuf à la réduction de framboises, betterave et fromage blanc
Basilic | Betterave | Boeuf | Carpaccio | Ciboulette | Framboises | Fromage blanc | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
A vos assiettes
Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs
Betterave | Citron vert | Crème | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Vinaigre
Cuisineaz
Salade de chorizo au fromage de chèvre un carpaccio de betterave radis confits
Betterave | Beurre | Bûche de chèvre | Chorizo | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Oseille | Radis | Sucre fin | Xérès
Atelier des chefs
Carpaccio de betteraves rouges
Betterave | Ciboulette | Emmental | Huile d’olive | Mâche | Persil | Poivre | Pomme | Radis | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Carpaccio de betteraves à l'Emmental
Betterave | Ciboulette | Emmental | Huile d’olive | Mâche | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
750g
Verrine de Carpaccio de Boeuf et betterave feta et vinaigre de framboise
Betterave | Boeuf | Carpaccio | Feta | Fleur de sel | Framboises | Fromage blanc | Poivre | Sucre | Vinaigre balsamique
750g