Carottes fondantes en gelée d'herbes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Carottes fondantes en gelée d'herbes”, publiée le Vendredi 27 Août 2010 à 07h10, sur le blog de son éditeur : La cuisine de quat’sous
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Andouillette au Chablis - Carottes Fondantes aux Herbes
Andouillette | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Chablis | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Sucre
A vos assiettes
Pavé de saumon, sifflets de carottes fondantes au citron
Beurre | Carotte | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon | Sucre fin
Atelier des chefs
Pavé de boeuf piqué au thym, carottes fondantes au gingembre
Beurre | Boeuf | Carotte | Citron confit | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Cuisse de lapin rôtie aux carottes fondantes
Ail | Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’arachide | Lapin | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Tajine d'agneau aux fruits secs et pignons de pin, carottes fondantes
Abricot sec | Agneau | Beurre | Carotte | Epaule | Farine | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Pignons | Poivre | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
Atelier des chefs
Pavé de saumon sauce vin blanc, carottes fondantes
Beurre | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Volaille jaune des Landes au chorizo, carottes fondantes au cumin
Beurre | Carotte | Chorizo | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poulet | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Truite saumonée au beurre anisé, carottes fondantes
Aneth | Badianes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Sucre fin | Truite
Atelier des chefs
Côtelettes d'agneau au vinaigre balsamique, carottes fondantes
Agneau | Beurre | Carotte | Eau | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
