Cardons à la moelle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cardons à la moelle”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27, sur le site de son éditeur : Une recette
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Gratin de cardons à la moelle
Beaufort | Béchamel | Beurre | Cardons | Farine | Lait | Muscade | Os à moelle | Poivre | Sel
750g
Les cardons à la moelle
Beurre | Boeuf | Cardons | Farine | Gruyère | Jus de citron | Os à moelle | Rôti | Veau
750g
Cardons à la moelle
Beurre | Bouquet garni | Cardons | Citron | Farine | Os à moelle | Persil | Poivre | Saindoux | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Gratin de cardon à la moelle de Joseph Viola - Laurent Mariotte
Béchamel | Beurre | Cardons cuits en bocaux | Chapelure | Clou de girofle moulu | Échalote | Jus de veau | Moelle | Poivre blanc du moulin | Porto rouge | Sel de Maldon | Sel fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Cardon à la moëlle
Beurre demi-sel | Bouillon de boeuf | Cardons | Farine | Gros sel | Gruyère | Os à moelle | Vinaigre
Cuisineaz
Sauce bordelaise
beurre | échalote | moelle | poivre | sauce demi-glace | sel | thym | vin de Bordeaux rouge
Meilleur du Chef
Os à moëlle, sel parfumé à l'échalote
Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oignon | Os à moelle | Poivre | Thym
Atelier des chefs
