Caramel à la fleur de sel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Caramel à la fleur de sel”, publiée le Lundi 09 Août 2010 à 15h17, sur le blog de son éditeur : A la table de Jeannelou
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Sablé breton et émulsion caramel à la fleur de sel
Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Crumble de caramel à la fleur de sel, pomme confite au beurre de framboise
Beurre | Eau | Farine | Fleur de sel | Framboises | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Magrets de canard au caramel
Fleur de sel | Magret de canard | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Marmiton
Riz au lait sur lit de caramel a la fleur de sel
Beurre | Cannelle | Crème liquide | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Riz | Sucre
Marmiton
Charlotte au chocolat, spéculoos et caramel à la fleur de sel
Beurre | Cannelle | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Oeuf | Spéculoos | Sucre | Sucre vanillé
750g
Manchons de canard au miel
Beurre | Beurre demi-sel | Canard | Caramel | Fleur de sel | Fond de veau | Miel | Pois cassés | Poivre | Viande
A vos assiettes
