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Cappuccino de betterave & tuile de parmesan au cumin

 


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Cappuccino de betterave   tuile de parmesan au cumin

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cappuccino de betterave & tuile de parmesan au cumin”, publiée le Mardi 02 Novembre 2010 à 14h53, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine de Mlle L.


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Dans la cuisine de Mlle L. |

Mousse de betterave tuile au parmesan

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Betterave | Huile de noix | Noisettes | Paprika | Parmesan | Poivre | Ricotta | Sel
  750g

Tuile au parmesan'


Cumin | Gruyère | Parmesan | Poivre
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Houmous Ă  la betterave
 

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Ail | Betterave | Citron jaune | Cumin | Huile d'olive | Pois chiches | Tahini
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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan

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Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
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Asperges vertes | Beurre | Cardamome | Chorizo | Crème fraîche | Fond de volaille | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
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Comment faire ?

Noix de saint jacques sautées et concassé de tomates séchées sur dentelle de parmesan

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Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
  750g
Sorbet aux poivrons et sa tuile au parmesan

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Basilic | Gingembre | Parmesan | Poivron rouge | Sucre
  750g
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Comment ça marche ?

Verrine de fèves aux pimentos  chorizo et tuile de parmesan

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Bouquet garni | Chorizo | Fèves | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Tartare de tomates au fenouil et aux olives, tuile au parmesan


Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Olives vertes | Parmesan | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Evitez le gaspillage alimentaire

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