Canneloni de chou aux deux purées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canneloni de chou aux deux purées”, publiée le Vendredi 31 Janvier 2014 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Une débutante en cuisine
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Cannelloni de chou vert à la purée de tomate et Saint Albray
ail | carotte | céleri | coeur de chou vert | échalote | feuilles de chou vert | herbes de Provence | huile d'olive | oeufs | oignon | oignons verts | paprika | piment d'Espelette | poivre | purée de tomate | riz complet | Saint Albray
Marmiton
Pavé de sanglier au poivre de Séchouan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four
Ail | Aromate | Beurre | Cardamome | Céleri-rave | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Gelée | Genièvre | Groseilles | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Sanglier | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, légumes glacés et émulsion de poivron rouge
Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Vinaigre de riz
750g
Moelleux de poulet au deux purees
Aubergine | Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Curry | Escalope de poulet | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Muscade | Paprika | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomate
Marmiton
Filet mignon sauce rhubarbe, purée de chou fleur et lentilles
Beurre | Chou-fleur | Crème liquide | Filet mignon de porc | Lait | Lardons | Laurier | Lentilles | Miel | Oignon | Poivre | Rhubarbe | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre
750g
Crépine de poulet, purée de choux bruxelles
Ail | Choux de Bruxelles | Crème liquide | Crépine | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Poivre | Porc | Poudre de piment | Poulet | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
750g
Gratin de porc aux deux purées
Beurre | Beurre demi-sel | Chair à saucisse | Choux de Bruxelles | Clous de girofle | Gruyère | Lait | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Noisettes | Oignon | Poitrine | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
750g
Crépinette de chou aux deux saumons et fines herbes (plat principal)
Ail | Aneth | Chou | Ciboulette | Citron | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Paprika | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tomate
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