Cannelloni de queue de boeuf, purée de butternut à la réglisse, sauce cassis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cannelloni de queue de boeuf, purée de butternut à la réglisse, sauce cassis”, publiée le Lundi 16 Janvier 2012 à 07h31, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Boeuf fumé au tarry souchong, sauce au cassis, girolles et purée de céleri fumée
A boire et à manger
Effilochée de queue de boeuf et purée de panais
Bouillon | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Origan | Panais | Queue de boeuf | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz
750g
Effilochée de queue de boeuf sauce moutarde
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Queue de boeuf | Sel | Thym
750g
Médaillons de boeuf et purée de vitelotte sauce aux marrons et échalotes
beurre | cerfeuil | châtaignes | échalotes | Fond de Veau MAGGI | huile | lait demi-écrémé | médaillons de boeuf | pommes de terre vitelottes | vin blanc type Chardonnay
Maggi | Nestlé
Soupe de queue de boeuf ochsenschwanzsuppe
Bouillon | Bouquet garni | Crème fraîche | Eau | Farine | Madère | Oignon | Poivre | Queue de boeuf | Saindoux | Sauce tomates | Vin
Marmiton
Gratin de courgettes a la bolognaise
Boeuf haché | Courgette | Crème fraîche | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Purée | Quatre-épices | Sauce tomates | Sel | Yaourt
Marmiton
Queue de boeuf a la sauce graine
Ail | Bouillon | Fruit | Huile | Oignon | Queue de boeuf | Sel | Tomates pelées
Marmiton
Pot au feu d'inspiration vietnamienne
Ail | Carotte | Champignon de Paris | Chou | Coriandre | Crevettes | Cuisse de poulet | Gambas | Gingembre | Nouilles chinoises | Oeuf | Oignon | Piment | Plat de côte de boeuf | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sauce soja
Marmiton
Consommé chaud au porto
Ail | Carotte | Céleri branche | Jarret de veau | Laurier | Oignon | Persil | Pied de veau | Poivre | Porto | Purée | Queue de boeuf | Sel | Tomate
Cuisineaz
Cannelloni
Bouillon de boeuf | Cannellonis | Carotte | Concentré de tomate | Coulis de tomate | Gruyère | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Viande hachée
750g
