Cannelloni de queue de boeuf, purée de butternut à la réglisse, sauce cassis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cannelloni de queue de boeuf, purée de butternut à la réglisse, sauce cassis”, publiée le Lundi 16 Janvier 2012 à 07h31, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Boeuf fumé au tarry souchong, sauce au cassis, girolles et purée de céleri fumée
A boire et à manger
Effilochée de queue de boeuf et purée de panais
Bouillon | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Origan | Panais | Queue de boeuf | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz
750g
Effilochée de queue de boeuf sauce moutarde
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Queue de boeuf | Sel | Thym
750g
Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef
Ail | Beurre | Bière | Boeuf | Lait | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vergeoise
Atelier des chefs
Filet de Sanglier sauce Cassis Gnocchis au Potimarron Carottes et Panais glacés
betterave | beurre | carottes | confiture de cassis | crème de cassis | échalote | farine | figues fraîches | Filet de sanglier | fond de boeuf | fond de gibier | oeuf | panais | poivre | poivre noir en baie | pommes de terre à chaire farineuse | potimarron | sel | sucre semoule
Cuisine Addict
Filet de boeuf purée et sauce au fromage
Ail | Champignon | Cognac | Crème fraîche | Filet de boeuf | Fond de veau | Fourme de Montbrison | Noix de muscade | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Météo à la carte | France 3
Soupe de queue de boeuf ochsenschwanzsuppe
Bouillon | Bouquet garni | Crème fraîche | Eau | Farine | Madère | Oignon | Poivre | Queue de boeuf | Saindoux | Sauce tomates | Vin
Marmiton
Gratin de courgettes a la bolognaise
Boeuf haché | Courgette | Crème fraîche | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Purée | Quatre-épices | Sauce tomates | Sel | Yaourt
Marmiton
Queue de boeuf a la sauce graine
Ail | Bouillon | Fruit | Huile | Oignon | Queue de boeuf | Sel | Tomates pelées
Marmiton
