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Canelés au pamplemousse

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canelés au pamplemousse”, publiée le Jeudi 23 Février 2017 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Menus propos


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#Cannelé | Menus propos |

La recette des makis thon et pamplemousse
 

La recette des makis thon et pamplemousse


Algues nori | Feuilles de salade | Gingembre mariné | Graines de sésame | Pamplemousse | Sel | Sucre | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Riz au lait aux agrumes
 

Riz au lait aux agrumes


Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Riz | Sucre fin
  Atelier des chefs
Nage d'agrumes  émulsion de champagne  tuile géante aux amandes
 

Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes


Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites
 

Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites


Ananas | Citron vert | Eau | Menthe | Orange | Pamplemousse | Sucre fin
  Atelier des chefs
Soupe d'agrumes à l'anis  émulsion au pastis
 

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis


Amandes | Badianes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre glace
  Atelier des chefs
Fraîcheur d'avocat  marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé

Fraîcheur d'avocat, marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé


Avocat | Ciboulette | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Pamplemousse | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Salade de pommes de terre primeurs aux coques  vinaigrette aux agrumes

Salade de pommes de terre primeurs aux coques, vinaigrette aux agrumes


Coques | Echalotes | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Limonade au pamplemousse rose

Limonade au pamplemousse rose


Eau | Pamplemousse | Sirop | Sucre fin
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Granité à la bière blonde et pamplemousse

Granité à la bière blonde et pamplemousse


Bière | Eau | Pamplemousse | Sucre fin
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Thon mi cuit aux agrumes et roquette

Thon mi-cuit aux agrumes et roquette


Baies rose | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Roquette | Thon | Vinaigre balsamique
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