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Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby par Jean Coussau

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard fermier des Landes aux asperges des Landes version Rugby par Jean Coussau”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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#Asperges | #Canard | 750g |

Magret de canard fermier des landes farci aux champignons et jambon de bayonne

Magret de canard fermier des landes farci aux champignons et jambon de bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Farce | Fond brun | Fond de volaille | Jambon | Magret | Magret de canard | Matière grasse | Persil | Thé | Viande hachée
  A vos assiettes
Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne

Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Fond de volaille | Jambon | Magret de canard | Persil
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Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne

Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Fond de volaille | Jambon | Magret de canard | Persil
  750g
Le wok de canard fermier des landes et asperges des sables des landes igp  plat principal

Le wok de canard fermier des landes et asperges des sables des landes igp (plat principal)


Ail | Asperges | Beurre | Magret de canard | Persil
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Duo de canard fermier des landes aux 5 épices  émulsion d'épinard et purée de betteraves

Duo de canard fermier des landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves


Baies rose | Betterave | Beurre | Canard | Chapelure | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Epinard | Genièvre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Magret de canard | Poivre | Sel
  750g
Aiguillettes de canard fermier des Landes panées figues noisettes et sa polenta crémeuse

Aiguillettes de canard fermier des Landes panées figues-noisettes et sa polenta crémeuse


Canard | Carotte | Confiture | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Figues | Noisettes | Oignon | Piment | Polenta | Sel
  750g
Magret de canard fermier des Landes fumé au thé rouge et condiment de betterave

Magret de canard fermier des Landes fumé au thé rouge et condiment de betterave


Betterave | Bouillon de volaille | Eau | Echalotes | Gingembre | Lait | Magret de canard | Polenta | Sel | Sucre | Thé | Vin rouge
  750g
Foie gras de canard fermier des landes en tarte fine  entrée

Foie gras de canard fermier des landes en tarte fine (entrée)


Betterave | Beurre demi-sel | Canard | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Poire | Poivre
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Magret de canard fermier des landes poché en soupe un brin asiatique

Magret de canard fermier des landes poché en soupe un brin asiatique


Ail | Betterave | Bouillon de volaille | Carotte | Cébettes | Coriandre | Gingembre | Magret de canard | Pâtes | Persil
  750g
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