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Canard fermier des landes 3 façons: teriyaki, basse température, poché

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard fermier des landes 3 façons: teriyaki, basse température, poché”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Canard | 750g |

Duo de canard fermier des landes aux 5 épices  émulsion d'épinard et purée de betteraves

Duo de canard fermier des landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves


Baies rose | Betterave | Beurre | Canard | Chapelure | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Epinard | Genièvre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Magret de canard | Poivre | Sel
  750g
Le wok de canard fermier des landes et asperges des sables des landes igp  plat principal

Le wok de canard fermier des landes et asperges des sables des landes igp (plat principal)


Ail | Asperges | Beurre | Magret de canard | Persil
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Magret de canard fermier des landes farci aux champignons et jambon de bayonne

Magret de canard fermier des landes farci aux champignons et jambon de bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Farce | Fond brun | Fond de volaille | Jambon | Magret | Magret de canard | Matière grasse | Persil | Thé | Viande hachée
  A vos assiettes
Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne

Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Fond de volaille | Jambon | Magret de canard | Persil
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Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne

Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne


Beurre | Champignon de Paris | Fond de volaille | Jambon | Magret de canard | Persil
  750g
Rôti de Magret de Canard Fermier des Landes au Floc de Gascogne

Rôti de Magret de Canard Fermier des Landes au Floc de Gascogne


Beurre | Floc de Gascogne blanc AOP | Girolles | Huile | Magret de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge | Poivre | Sauce soja sucrée | Sel
  A vos assiettes
Bouchées de Foie Gras fermier des Landes à la mangue caramélisée

Bouchées de Foie Gras fermier des Landes à la mangue caramélisée


Beurre | Foie gras entier de canard fermier des Landes en bocal | Mangue | Miel | Pain d'épices | Sucre cassonade
  magicmaman
Magret de canard fermier des landes poché en soupe un brin asiatique

Magret de canard fermier des landes poché en soupe un brin asiatique


Ail | Betterave | Bouillon de volaille | Carotte | Cébettes | Coriandre | Gingembre | Magret de canard | Pâtes | Persil
  750g
Magret de canard fermier des  landes façon sushi  apéritif

Magret de canard fermier des landes façon sushi (apéritif)


Bouillon | Chutney | Eau | Magret de canard | Muscade | Poivre | Polenta | Pruneaux | Sel
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