Canard et petites pommes de terres sautés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard et petites pommes de terres sautés”, publiée le Samedi 11 Février 2012 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Une débutante en cuisine
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Pommes de terres sautes a l'ancienne
Ail | Huile | Lard fumé | Lardons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
Parmentier de canard à la purée de pommes de terres écrasées à l'huile d'olive et aux coeurs de c...
Céleri | Cuisse de canard | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Magrets de canard aux mûres sauvages et pommes de terres sautées
Ail | Cassis | Crème | Fleur de sel | Magret de canard | Mûres | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Vinaigre balsamique
750g
Foie gras petites pommes Antarès® et noix de pécan
Beurre demi-sel | Canard | Foie gras | Gingembre | Noix de pécan | Poivre | Pomme | Sel | Spéculoos | Sucre roux
750g
Pot-au-feu de canard au cognac
cannelle | céleri | clous de girofle | cognac | cuisses de canard | feuilles de laurier | gros sel gris de Guérande | oignon | oignons grelots | petites carottes | petites pommes de terre | petits navets | Piment d'Espelette | poireau | sucre
Avantages
Petites pommes de terre farcies aux oeufs de caille
Cerfeuil | Fleur de sel | Gros sel | Oeuf de caille | Pomme de terre | Purée | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Magret de canard au cidre, pommes caramélisées
Beurre | Cidre | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
