Canard des dombes, café, cacao, saint agur et cassis (Juan Arbelaez)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard des dombes, café, cacao, saint agur et cassis (Juan Arbelaez)”, publiée le Mercredi 19 Octobre 2016 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Cuisine plurielle
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Escalope de foie gras au grué de cacao, chutney de baies noires
Brioche | Cacao | Canard | Cassis | Citron | Fleur de sel | Foie gras | Framboises | Miel | Mûres | Myrtilles | Orange | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Risotto Magret croustillant Crème Saint Agur & Noix
bouillon de volaille | échalote | huile d'olive | magret de canard séché | noix | poivre | riz arborio | Saint Agur crème | sel | vin blanc
Cuisine Addict
Hachis parmentier au Saint Agur
Chapelure | Confit de canard | Fromage | Pomme de terre | Purée | Viande
Cuisineaz
Eskim
Beurre | Cacao | Cassis | Chocolat blanc | Crème | Eau | Farine | Farine de maïs | Framboises | Glucose | Oeuf | Pectine | Poudre d’amande | Purée | Sirop | Sorbet | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Gateau aux fruits rouges et chocolat blanc
Beurre | Cacao | Cassis | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Fond blanc | Fraise | Framboises | Fromage frais | Groseilles | Levure chimique | Mûres | Myrtilles | Oeuf | Sucre fin
Cuisine & mets
Salade Terre et Mer
5 baies | Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crevettes | Curcuma | Echalotes | Graisse de canard | Laurier | Lentilles | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Macaron chuao par pierre hermé
Beurre | Cacao | Cassis | Chocolat | Chocolat noir | Colorant | Colorant rouge | Eau | Groseilles | Jus de citron | Liqueur | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin | Sucre glace
750g
Dôme au chocolat et glace aux fruits confits (dessert)
Amandes effilées | Beurre | Cacao | Cassis | Cerise | Crème | Farine | Moules | Myrtilles | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre | Sucre glace | Sucre roux | Sucre vanillé | Vanille
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