Ail | Bouquet garni | Carotte | Confit de canard | Échine de porc | Graisse de canard | Haricots blancs | Oignon | Poivre | Saucisse de Toulouse | Sel | Tomate pelée Meilleur du Chef
Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec 750g
Eau | Farine de blé T45 | Farine de haricot mungo | Feuilles de coriandre fraîche | Huile de tournesol | Oeufs | Oignon blanc en botte | Pâte de soja fermenté ou sauce pour le canard laqué de Pékin | Piments rouges en purée | Sésames noirs | You Tiao Marie Claire