Canard de challans avec chocolat, piments et acidulé de betteraves rouges
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard de challans avec chocolat, piments et acidulé de betteraves rouges”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru
Betteraves rouges | Crème liquide | Feuilles de céleri | Foie gras de canard cru | Gressins | Poivre blanc du moulin | Sel | Sucre | Tranches de jambon cru | Vinaigre de Xérès
Avantages
Salade d'hiver betteraves rouges et pommes
Betterave | Cerfeuil | Endive | Huile de noix | Magret de canard | Noisettes | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
Marmiton
Gambas grillées, semoule aux betteraves rouges et magret fumé
Betterave | Blé | Eau | Gambas | Huile d’olive | Magret de canard | Piment d’Espelette | Sel | Semoule
Atelier des chefs
Jian Bing (crêpes chinoises fourrées)
Eau | Farine de blé T45 | Farine de haricot mungo | Feuilles de coriandre fraîche | Huile de tournesol | Oeufs | Oignon blanc en botte | Pâte de soja fermenté ou sauce pour le canard laqué de Pékin | Piments rouges en purée | Sésames noirs | You Tiao
Marie Claire
Magret de canard aigre doux
Coulis | Fruit | Fruits rouges | Magret de canard | Miel | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sel | Vinaigre de framboise
Marmiton
Terrine de chevre aux betteraves rouges
Betterave | Chèvre frais | Huile de noix | Mesclun | Noix | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Tartare vegetarien de betteraves rouges au fromage de chevre
Betterave | Câpres | Echalotes | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Mayonnaise | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Xérès
Marmiton
Creme de betteraves rouges
Ail | Betterave | Beurre | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Crème | Echalotes | Gruyère | Laurier | Pomme de terre | Sel | Vinaigre | Worcestershire sauce
Marmiton
