Canard, datte et pistache
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canard, datte et pistache”, publiée le Vendredi 30 Novembre 2012 à 18h29, sur le blog de son éditeur : Bidouilles & tambouilles
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Quatre quart bressan version terrine, fines pousses balsa et royale de foie gras et compote de figue
Ail | Canard | Cassis | Crème | Figues | Foie gras | Lait | Magret de canard | Oeuf | Pistache | Poivre | Sel | Terrine | Volaille
750g
Tartare de magrets de canard fumé minute, nems de fenouil à la coriandre, vinaigrette de citron
Ail | Câpres | Ciboulette | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Magret de canard | Pâtes | Pistache | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel | Tomate
750g
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Pâté de canard en croûte aux pistaches
Beurre | Canard | Eau | Echine de porc | Épaule de veau | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Magret de canard | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Porto | Sel
Atelier des chefs
Salade oeuf mimosa
Ciboulette | Huile d’olive | Magret de canard | Oeuf | Pistache | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Yaourt
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Magret de canard rôti sablage d'arachide ananas rôti aux épices et pépins de grenade
5 épices | Amandes | Ananas | Anis étoilé | Badianes | Beurre | Citron vert | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Magret de canard | Noisettes | Pistache | Poivre | Sucre
Cuisineaz
Cuisses de canard à l'abricot purée maison
Abricot | Abricot sec | Bouillon de légumes | Cannelle | Cuisse de canard | Datte | Oignon | Poivre | Sel
750g
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Magret et sa sauce Ă la chartreuse verte
Badianes | Beurre | Boulgour | Cannelle | Chartreuse | Clous de girofle | Crème liquide | Eau | Liqueur | Magret de canard | Miel | Pistache | Poivre | Sel
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Carpaccio de magret de canard Ă l'huile de pistache frites d'asperges du Blayais
Asperges vertes | Bière | Farine | Huile | Magret de canard | Oeuf | Pâtes | Pistache | Pistou | Sel | Sucre
750g
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Terrine de canard au poivre
Ail | Canard | Cognac | Cuisse de canard | Echalotes | Pistache | Poitrine de porc | Poivre | Sel
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Cacao | Datte | Pistache | Sésame | Sirop d’érable | Sucre | Tahini
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