Canadas al rousse (vieille recette)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Canadas al rousse (vieille recette)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Blinis de pommes de terre à la mimolette vieille
Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Saltimbocca de lapin al pesto
Ail | Basilic | Huile d’olive | Lapin | Parmesan | Pignons | Sel
Atelier des chefs
Comme une crème brûlée aux épices et granité à la bière rousse
Beurre | Bière | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (jaune) | Quatre-épices | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Risotto à la bière rousse et champignons de saison
Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Pleurote | Poivre | Riz | Sel
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La blanquette de veau de la Vieille - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraiche épaisse (fermière) | épaule de veau | farine | flanchet | jaune d'oeuf | jus de citron | jus de cuisson | oignon | oignons grelots | poireau | sel | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
L'Affogato al Caffé - Laurent Mariotte
Café | Glace au café | Graines de coriandre
Laurent Mariotte | Site officiel
