Calamar a l'encre et son risotto
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Calamar a l'encre et son risotto”, publiée le Mardi 16 Février 2010 à 18h15, sur le blog de son éditeur : Croq’délices...
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Calamar à l'encre et son risotto
Ail | Beurre | Calamar | Eau | Encre de seiche | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Tomates pelées
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Risotto noir aux coquillages, blancs de calamar frits
Beurre | Calamar | Coques | Eau | Echalotes | Encre de seiche | Estragon | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Calamars aux tomates confites, risotto à l'encre.
Ail | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Calamar | Encre de seiche | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Calamars à la tomate et risotto à l'encre de seiche
Ail | Calamar | Huile d’olive | Parmesan | Risotto | Tomate
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Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes
Ail | Beurre | Bière | Bouillon | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Echalotes | Encre de seiche | Farine | Fleur de courgette | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Risotto rose et vert au calamar géant safran fèves et asperges vertes
Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon | Calamar | Fèves | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Riz | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vin
750g
Risotto à l'encre de seiche citron vert et gambas
Beurre | Bouillon | Citron vert | Coq | Encre de seiche | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Risotto vert aux calamars
Basilic | Bouillon de légumes | Calamar | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Pesto | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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Risotto à l'encre de seiche
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Encre de seiche | Huile d’olive | Persil | Poivre | Riz | Seiche | Sel | Vin blanc
750g