Cailles roties aux champignons, sauce au foie gras et figues, mousseline au beurre de truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles roties aux champignons, sauce au foie gras et figues, mousseline au beurre de truffe”, publiée le Dimanche 11 Décembre 2016 à 23h00, sur le blog de son éditeur : La table lorraine d’Amélie
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Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes
Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
Marmiton
Terrine de foie gras aux figues
Armagnac | Beurre | Canard | Figues | Foie gras | Poivre | Sel
Cuisineaz
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Cailles farcies sauce foie gras
Armagnac | Beurre | Bouillon de boeuf | Caille | Calvados | Carotte | Cerfeuil | Foie de volaille | Foie gras | Huile | Marrons | Oignon | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sauterne | Sel
Cuisineaz
Cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes
Amandes effilées | Beurre | Caille | Cognac | Crème fraîche | Foie gras | Fond de volaille | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
Cuisineaz
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Cailles polenta foie gras: triplé gagnant
Beurre | Caille | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Mâche | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Polenta | Salade | Sauce tomates | Sel
750g
Polenta aux cailles
Basilic | Caille | Champignons | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lardons | Muscade | Oeuf | Poivre | Romarin | Sel | Tomates pelées | Veau | Vin blanc
750g
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