Cailles aux baies de genievre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles aux baies de genievre”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Cailles au xeres
Caille | Echalotes | Genièvre | Lard | Maïzena | Pain de mie | Poivre | Sel | Truffe | Xérès
Marmiton
Cailles blotties dans un poivron rouge sur canape de foie de volaille
Caille | Foie de volaille | Genièvre | Pain | Poitrine de porc | Poivre | Poivron rouge | Sel
Marmiton
Caille sur lit d’épinards (plat principal)
Ail | Beurre | Bouillon de viande | Caille | Chapelure | Echalotes | Epinard | Foie | Genièvre | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Piment | Poivre | Sel | Vin rouge
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Cailles à la liégeoise
Baies de genévrier | Beurre | Caille | Crème fraîche | Genièvre | Lard | Pékèt | Poivre | Sel
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Cailles aux champignons
Ail | Caille | Champignons | Fécule | Genièvre | Huile d’olive | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym
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Cailles au lard et aux baies de genièvre
5 baies | Beurre | Bouillon de viande | Caille | Champignons | Eau | Genièvre | Lard fumé | Lardons | Poivre | Sel
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Filets de caille, sauce aux fruits de bois
Beurre | Bouillon de viande | Caille | Cerise | Fruit | Genièvre | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
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Petits pâtés de caille aux baies de genièvre
armagnac | baies de genièvre | beurre | bouillon de légumes ou de volaille | bouquet garni | cailles | carotte | échalote | gorge de porc | jaune d'oeuf | oeuf | pâte feuilletée | poivre | sel | sucre | vin blanc
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Petits pâtés de caille aux baies de genèvre
5 baies | Armagnac | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Caille | Carotte | Echalotes | Foie | Genièvre | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Porc | Sel | Sucre | Vin blanc
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