Cailles au raisin et au verjus
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles au raisin et au verjus”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien
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Cailles au raisin
Bouillon de volaille | Caille | Cognac | Fond de volaille | Lard fumé | Lardons | Oignon | Raisins secs
750g
Cailles aux deux raisins et au muscat doux
Caille | Cognac | Fond de volaille | Muscat | Noix | Pain de mie | Petit suisse | Raisin | Raisins secs
Marmiton
Cailles aux raisins
Beurre | Bouquet garni | Caille | Fond de volaille | Poivre | Raisin | Rôti | Sel | Vin blanc
Marmiton
Cailles aux oranges
Caille | Cointreau | Graines de coriandre | Orange | Poivre | Quatre-épices | Raisin | Sel
Marmiton
