Cailles au lard et aux baies de genièvre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles au lard et aux baies de genièvre”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Cailles aux baies de genievre
Ail | Caille | Coing | Gelée | Genièvre | Lard fumé | Lardons | Laurier | Pomme | Raisins secs | Romarin | Thym
Marmiton
Cailles à la liégeoise
Baies de genévrier | Beurre | Caille | Crème fraîche | Genièvre | Lard | Pékèt | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cailles aux pommes et au gin
baies de genièvre | beurre 1/2 sel | cailles | citron | gin | miel d'acacia | poivre blanc du moulin | pommes
Avantages
Soupe au chou aux baies de genievre
Bouillon de boeuf | Carotte | Chou frisé | Clous de girofle | Genièvre | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poireau | Pomme de terre
Marmiton
Choucroute garnie
Ail | Baies de genièvre | Boudins blancs | Chou à choucroute crue | Clous de girofle | Feuille de laurier | Graisse d oie | Jambonneau | Lard fumé | Oignons | Petit salé | Poivre | Rôti de porc fumé (ou palette fumée (filet de Kassler)) | Saucisse de Strasbourg | Saucisson | Vin d Alsace (sylvaner ou riesling)
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Choucroute alsacienne
Baies de coriandre | Baies de genièvre | Bière blonde ou vin blanc | Choucroute | Choucroute Alsacienne | Cumin (ou carvi) | Eau | Échalotes | Edelzwicker | Gewurztraminer | Lard à cuire | Montbéliards | Oignons | Palette fumée | Poivre | Pommes de terre | Riesling | Sel | Sylvaner | Tokay pinot gris | Viennoises
A vos assiettes
Petits pâtés de caille aux baies de genièvre
armagnac | baies de genièvre | beurre | bouillon de légumes ou de volaille | bouquet garni | cailles | carotte | échalote | gorge de porc | jaune d'oeuf | oeuf | pâte feuilletée | poivre | sel | sucre | vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Choucroute facile et rapide
Baies de genièvre | Bière | Choucroute | Coriandre moulue | Cumin moulu | Eau | Échalote | Knack ou montbéliard | Lard à cuire | Oignon jaune | Palette fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisine Addict
Choucroute à la colmarienne de « l'Oncle Hansi »
Baies de genièvre | Bouillon | Choucroute | Côtelette de porc salé | Graisse d'oie | Kirsch | Lard fumé | Oignon | Pomme | Pommes de terre | Saucisses de Colmar | Vin blanc d'Alsace
Marie Claire
Choucroute alsacienne à la graisse d'oie
Baies de genièvre | Choucroute | Eau | Graisse d'oie | Lard de poitrine fumé | Lard non fumé | Palette fumée | Petites côtes de porc | Poivre en grains | Saucisses de Strasbourg | Vin blanc d'Alsace
Marie Claire
