Cailles à l'estragon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cailles à l'estragon”, publiée le Mercredi 31 Octobre 2012 à 23h05, sur le blog de son éditeur : Ma cuisine de A à Z
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Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Cailles au vin rouge
Ail | Beurre | Caille | Ciboule | Confiture | Eau | Estragon | Huile d’olive | Laurier | Maïzena | Oignon rouge | Oseille | Poivre | Sarriette | Sauge | Sel | Thym | Verveine | Vin rouge
Supertoinette
Cailles aux légumes
ail | beurre | cailles | carottes | céleri vert | cognac | crème fraîche | échalotes | estragon | fécule | huile | lardons | poireaux | poivre | sel
Cuisine & mets
Cailles cuites en robe des champs
Ail | Beurre | Caille | Echalotes | Estragon | Laurier | Moutarde | Noix | Oie | Persil | Pomme de terre | Romarin | Vanille
A vos assiettes
Crackers à la ricotta et aux oeufs de caille
Bleu | Ciboulette | Cumin | Estragon | Fromage | Fruit | Gelée | Huile d’olive | Oeuf de caille | Pâtes | Ricotta | Sel
Supertoinette
Oeuf de caille en cocotte et en faisselle facon cervelle de canut
Ail | Cerfeuil | Chèvre | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Faisselle | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Caille rôtie et son nid de Pâques
Beurre | Caille | Cœur de palmier | Cumin | Estragon | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
Supertoinette
Cromesquis de cailles jus réduit tomaté mousseline et chips de panais.
Beurre | Caille | Chapelure | Echalotes | Estragon | Farine | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Côtes d'agneau Bio façon caillettes
Agneau | Ail | Blette | Crépine | Estragon | Fromage | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Champignons aux oeufs de caille
Beurre | Champignon de Paris | Estragon | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Sel
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