Caille en cocotte à la compotée de pommes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Caille en cocotte à la compotée de pommes”, publiée le Dimanche 18 Octobre 2009 à 22h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Caille en cocotte à la compotée de pommes
Ail | Bouillon de volaille | Caille | Compote de pommes | Miel | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Œuf de caille cocotte aux moules en habit de pomme de terre
Beurre | Crème | Eau | Moules | Oeuf de caille | Persil | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
A vos assiettes
Caille à l'orange croquettes de pommes de terre au gingembre
Beurre | Caille | Chapelure | Eau | Farine | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vinaigre
Atelier des chefs
Tartelettes à la compotée pommes coings pâte sucrée à l'amande
Amandes | Badianes | Coing | Crème | Eau | Farine de riz | Gousse de vanille | Matière grasse | Noix de pécan | Oeuf | Pomme | Purée | Sel | Sirop | Sucre de canne | Sucre roux
750g
Cocotte de poulet aux pommes et croustilles de lard
Ail | Cannelle | Gingembre | Huile d’olive | Lard fumé | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Safran | Sel | Thym
Cuisineaz
Verrines panna cotta compotée de pommes et streusel aux noix du Périgord
Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Cassonade | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Noix | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
750g
Filet de canette laqué râpé de pommes de terre et compotée de pommes aux oignons
Canette | Cannelle | Compote de pommes | Echalotes | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Parfait granola aux graines et pomme riz au lait au pavot compotée de pommes vanillée
compote de pommes | Compotée de pommes | cranberries séchées | fleur de sel | flocons avoine | gousse de vanille | graines de courge | graines de pavot bleu | graines de sarrasin | graines de tournesol | Granola | huile de coco fondue | lait d amandes | mélange pumpkin spice | pommes à cuire type Boskoop ou Canada gris | raisins secs | Riz au lait | riz rond pour dessert | sésame | sirop d érable | sucre blong complet bio
Cuisineaz
Cocotte de volaille aux pommes cidre et sauce soja
Beurre | Bouquet garni | Cidre | Echalotes | Gingembre | Huile | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Poulet | Sauce soja | Sel
A vos assiettes