Cabillaud vapeur, purée de betterave, condiment cacahuète, pamplemousse, coriandre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud vapeur, purée de betterave, condiment cacahuète, pamplemousse, coriandre”, publiée le Jeudi 04 Octobre 2012 à 13h02, sur le blog de son éditeur : La table de Mina
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Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes
Beurre de cacahuète | Carotte | Coriandre | Escalope de poulet | Menthe | Navet | Pâtes | Sauce soja | Xérès
750g
Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de chou vert à l'orange et nori
Ail | Cabillaud | Chou | Coriandre | Feuilles de nori | Fleur de sel | Orange | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Rouleaux de printemps avec sauce à la cacahuète
Ail | Avocat | Betterave | Beurre de cacahuète | Carotte | Chou rouge | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Gingembre | Huile d’arachide | Lait de coco | Menthe | Miel | Nuoc mam | Piment | Riz | Sauce soja | Soja | Sucre | Tofu
Tastemade
Filet de cabillaud au pamplemousse rose et au concombre
Basilic | Cabillaud | Concombre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Pamplemousse | Piment | Poivre | Purée | Sauce soja | Sel
Marmiton
Duo de canard fermier des landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves
Baies rose | Betterave | Beurre | Canard | Chapelure | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Epinard | Genièvre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Magret de canard | Poivre | Sel
750g
Purée de betterave à l'huile de pamplemousse
Betterave | Courgette | Huile d’olive | Pamplemousse | Roquette | Sel
750g
Ceviche de cabillaud rosace de betteraves
Betterave | Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre
Cuisineaz
Dodine de foie gras et canard en aiguillettes
Abricot sec | Ail | Betterave | Beurre | Canard | Cardamome | Coriandre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Figues | Foie gras | Fruit | Graisse de canard | Laurier | Maïzena | Miel | Navet | Oeuf | Orange | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Pomme | Porto | Sucre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Meilleur du Chef
Bœuf vapeur à la purée de tomates séchées, chou et morilles
Ail | Aromate | Boeuf | Chou | Curcuma | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Oignon | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
