Cabillaud vapeur panais confit
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud vapeur panais confit”, publiée le Jeudi 11 Octobre 2012 à 16h51, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
Chercher une autre recette
Dos de cabillaud à la vapeur marinade mandarine, fondue de poireaux et tagliatelles de carottes
5 baies | Cabillaud | Carotte | Clémentines | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Mandarines | Muscade | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Brandade de cabillaud poché au lait de rose, condiments méditerranéens
Ail | Cabillaud | Ciboulette | Citron confit | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Olives noires | Parmesan | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud en vapeur de couscous
Ail | Blé | Cabillaud | Carotte | Concentré de tomate | Courgette | Cumin | Huile d’olive | Laurier | Navet | Oignon | Ras el Hanout | Sel | Semoule
Atelier des chefs
Cabillaud nacré, marmelade minute de confit de canard, vin rouge et griottes
Cabillaud | Cerfeuil | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Graisse de canard | Griottes | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Purée | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de chou vert à l'orange et nori
Ail | Cabillaud | Chou | Coriandre | Feuilles de nori | Fleur de sel | Orange | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Filet de bar vapeur au citron confit et baies roses polenta aux olives
Baies rose | Bar | Beurre | Cerfeuil | Citron confit | Crème liquide | Fleur de sel | Lait | Olives noires | Polenta | Purée | Sel
Atelier des chefs
Papillotes de cabillaud à la vapeur
Badianes | Cabillaud | Carotte | Céleri | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Lait | Oignon | Olives noires | Poivron jaune | Tomate
Avantages
Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs
Ail | Cabillaud | Carotte | Céleri | Céleri branche | Grains de maïs | Huile d’olive | Laurier | Navet | Poivre | Sel
A vos assiettes
Cabillaud et purée de panais
Cabillaud | Carotte | Céleri | Citron | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait | Panais
Météo à la carte | France 3
Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs
Ail | Cabillaud | Carotte | Céleri | Céleri branche | Grains de maïs | Huile d’olive | Laurier | Navet
750g