Cabillaud, tartare d'huîtres, asperges en 2 cuissons et émulsion iodée sur un fond de frégola sarda
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud, tartare d'huîtres, asperges en 2 cuissons et émulsion iodée sur un fond de frégola sarda”, publiée le Mardi 17 Mai 2011 à 10h07, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Tartare d'huîtres et pommes acidulées aux asperges vertes
Asperges vertes | Ciboulette | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Pain | Piment d’Espelette | Pomme | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Veau en 2 cuissons, coffre de jeunes légumes
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fèves | Haricots verts | Huile de friture | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Thym | Tomate | Veau
Atelier des chefs
Tartare de veau asperges vertes et palourdes
Amandes | Asperges vertes | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron vert | Croûtons | Echalotes | Huile d’arachide | Huîtres | Palourde | Pignons | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Sésame | Veau | Vinaigrette | Xérès
A vos assiettes
Tartare de veau asperges vertes et palourdes
Amandes | Asperges vertes | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron vert | Croûtons | Echalotes | Huîtres | Palourde | Pignons | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Veau | Vinaigrette
750g
Tartare de saumon aux asperges
Asperges vertes | Citron | Huile d’arachide | Huile de noix | Poivre | Saumon | Sel | Sucre
Marmiton
St jacques a la sauce aux huitres et aux asperges
Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Huîtres | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Salade aux huitres
Asperges vertes | Betterave | Ciboule | Echalotes | Huile d’arachide | Huile de noix | Huîtres | Mâche | Noisettes | Oignon rouge | Poivre | Saumon | Sel | Xérès
Cuisineaz
Tartare de saumon aux asperges
Asperges vertes | Citron | Huile d’arachide | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel | Sucre
Cuisineaz
Tartare de saumon aux asperges facile
Asperges vertes | Citron | Huile d’arachide | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel | Sucre
Cuisineaz
