Cabillaud fumé, émulsion bisque de crevettes, pommes de terre ratte et épinards
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud fumé, émulsion bisque de crevettes, pommes de terre ratte et épinards”, publiée le Jeudi 27 Juin 2013 à 14h37, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes
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Blanquette de cabillaud au chorizo pommes fondantes purée de courgettes et oignons caramélisés
cabillaud | Concentré de tomates | Farine | OEufs | Pommes de terre Ratte | Tomates | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Gratin de cabillaud aux crevettes et pommes de terre
Cabillaud | Céleri branche | Crevettes | Farine | Huile | Lait | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
Cuisineaz
Pommes de terre ratte aux lardons et jus de bouillon
Bouillon | Eau | Lard fumé | Lardons | Pomme de terre
750g
Cabillaud en croûte d'herbes et noisettes
beurre | Cabillaud | ciboulette | citron jaune | herbes | huile d'olive | noisettes | persil plat | poivre | pommes de terre ratte | roquette | sarrasin grillé | sel
Cuisine Addict
Soupe au chou
bouillon de volaille | carottes | chou frisé | clous de girofle | lard fumé | navets | oignons | poireaux | pommes de terre
Cuisine & mets
Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Truffade au munster et au magret séché
ail | graines de cumin | huile | magret fumé | munster | persil | poivre | pommes de terre
Marie Claire
Pommes de terre ratte au beurre d'escargot
Ail | Beurre demi-sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
Emincé d’agneau, émulsion de chevre, écrasé de pommes de terre
Agneau | Ail | Coriandre | Crème fraîche | Crottin de chèvre | Fèves | Gigot | Huile | Oignon | Pistache | Pomme de terre | Tabasco
750g
