Cabillaud et huitre aux pommes de terre grenailles de l'île de ré à la vanille, ananas et poivron
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud et huitre aux pommes de terre grenailles de l'île de ré à la vanille, ananas et poivron”, publiée le Mardi 20 Mai 2014 à 21h14, sur le blog de son éditeur : Les plats de Pat
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Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort épaisses tranches de daurade à cru
Aneth | Baies rose | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Oignon rouge | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Purée | Raifort | Salade | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
750g
Pommes de terre primeur de l'ile de Ré façon herbier
Feuilles comestibles | Fleur de sel | Fleurs comestibles | Huile d'olive | Pomme de terre
Grelinette et Cassolettes
Pavé de cabillaud en croustillant de lard pommes de terre grenailles confites parfumées à la tapenade
Ail | Aromate | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Tapenade | Thym
Atelier des chefs
Volaille farcie au Boursin sous la peau par Jean François piège
beurre | bouillon de volaille | Boursin | châtaignes blanchies | oignons grelots | poivre du moulin | pommes de terre grenailles | poulet jaune | sel
Ribambel
Porc aux échalotes
ail | beurre | bouillon de volaille | bouquet garni | échalotes | gros sel | huile | poivre | pommes de terre grenailles | rouelle de porc | sel
Cuisine & mets
