Cabillaud aux 5 épices et porto
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cabillaud aux 5 épices et porto”, publiée le Samedi 23 Octobre 2010 à 17h11, sur le blog de son éditeur : Lacath
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Rillette de cabillaud aux 5 épices, vinaigrette de soja en gelée
Badianes | Baies rose | Cabillaud | Cardamome | Carotte | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Cumin | Eau | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Foie de veau braise au porto
5 épices | Beurre | Bouillon | Carotte | Cognac | Foie de veau | Laurier | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Thym
Marmiton
Dos de cabillaud vapeur aux petits legumes
5 épices | Cabillaud | Carotte | Herbes de Provence | Persil | Petits pois
Marmiton
Tournedos facon hamburger frites de legumes au cumin sauce au foie gras
5 épices | Ail | Bacon | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Châtaignes | Comté | Crème fraîche | Cumin | Foie gras | Miel | Oeuf | Panais | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Tournedos
Marmiton
Gratin de cabillaud a la coco
5 épices | Cabillaud | Chapelure | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Parmesan | Poivre | Quatre-épices | Sel
Marmiton
Foie gras des trois empereurs
5 épices | Canard | Cognac | Foie gras | Poivre | Porto | Sel
Cuisineaz
Foie gras au torchon
5 épices | Canard | Eau | Foie gras | Lait | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
Terrine de foie gras au chocolat
5 épices | Canard | Chocolat noir | Foie gras | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
Foie gras poché au vin
5 épices | Canard | Cannelle | Citron | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Orange | Poivre | Porto | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au miel d'épices, grenailles confites à l'ail fumé
5 épices | Ail | Beurre | Cabillaud | Echalotes | Gros sel | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Thym
Atelier des chefs
