Bûche vanille-caramel, croustillant spéculos praliné
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bûche vanille-caramel, croustillant spéculos praliné”, publiée le Vendredi 21 Décembre 2012 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Une débutante en cuisine
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Buche vanille-chocolat blanc, insert cremeux au caramel, croustillant praliné sur biscuit à la noisette
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Bûche vanille Dulcey
beurre froid | blancs d'oeufs | caramel beurre salé Régilait | cassonade | chocolat blanc de couverture | chocolat Dulcey | colorant blanc | colorant marron | colorant orange | crème à 35% de MG | crème fleurette à 30% de MG | eau | farine | farine T55 | gélatine en poudre 200 bloom | gousses de vanille | jaune d'oeuf | lait concentré sucré Régilait | Lait entier | oeuf | poudre d'amande | sel | sirop de glucose | sucre en poudre | sucre glace | vanille en poudre
Régilait
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baba | Bûche | café | caramel | chocolat | chocolat blanc | clémentine | crème | Entremets | Équinoxe | framboise | fruit | Gâteau | Ispahan | macaron | marron | noisette | Paris-Brest | poire | praliné | rhum | Tarte | tartelette | Vacherin
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