Bûche calisson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bûche calisson”, publiée le Mardi 10 Janvier 2017 à 22h13, sur le blog de son éditeur : Bidouilles & tambouilles
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Côtes d'agneau rôties, tortellini de chèvre,calisson d'aubergine et tomate, harissa douce de Frédéric Doucet
Agneau | Ail | Aubergine | Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Coriandre | Coulis | Cumin | Eau | Echalotes | Epinard | Farine | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de veau | Fromage de chèvre | Fromage frais | Genièvre | Girofle | Graisse de canard | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Oignon | Piment | Poireau | Poivre | Poivron | Sel | Sucre | Tabasco | Thym | Tomate | Vin blanc | Xérès
750g
"nougat" de chèvre (entrée)
Chèvre frais | Citron confit | Huile d’olive | Mesclun | Olives noires | Pignons | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Bonbon d'asperge et saumon fumé au chèvre frais
Asperges vertes | Chèvre frais | Ciboulette | Crème liquide | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Bonbons croustillants de courgettes au jambon de Parme et chèvre
Bûche de chèvre | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Jambon | Poivre | Sel | Tabasco
Atelier des chefs
Bonbon purée jambon
Beurre | Ciboulette | Fromage de chèvre | Jambon | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Chefclub
Bonbon d'asperge et jambon de Parme au chèvre frais
Asperges vertes | Chèvre frais | Ciboulette | Crème liquide | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Jambon de Parme | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Bonbon croustillant à la tomate et au chèvre
Basilic | Ciboulette | Feuilles de bricks | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
750g
Nougat de chèvre
Abricot sec | Chèvre | Crème liquide | Faisselle | Gélatine | Noisettes | Poivre | Sel
750g
Nougats de chèvre
Amandes effilées | Chèvre frais | Crème | Feuilles de gélatine | Miel | Orange | Pignons | Pistache
750g
Bonbons de chèvre sur un lit de salade croustillants
Basilic | Beurre | Ciboulette | Crottin de chèvre | Feuilles de bricks | Poitrine de porc | Salade | Tomate cerise
Cuisineaz