Bûche aux châtaignes à la crème de whisky pur malt
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bûche aux châtaignes à la crème de whisky pur malt”, publiée le Lundi 19 Décembre 2011 à 11h21, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Bûche aux châtaignes
Beurre | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Oeuf | Sel | Sucre | Whisky
750g
Croquant poulet & girolles
Ail | Châtaignes | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Fenouil | Fond de veau | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Whisky | Xérès
750g
Bouchée à la reine champignons des bois et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chanterelles | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne
Beurre | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Farine | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Amuse bouche pour écureuil gourmand
Beurre | Châtaignes | Crème | Farine | Fèves | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gousse de vanille | Lait | Lard fumé | Levure | Muscade | Noisettes | Oeuf | Poivre | Potimarron | Romarin | Sel
750g
Bûche au chocolat et crème de marrons
Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Coques | Crème | Crème de marron | Farine | Fraise | Fruit | Levure chimique | Macaron | Mûres | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace
750g
Tourte de chataignes au camembert
Beurre | Camembert | Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Lait | Noix | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Pomme | Roquette | Salade | Sel | Sucre
Marmiton
Bûche au mascarpone et à la crème de marrons
Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat au lait | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Marrons glacés | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Thé | Vanille
A vos assiettes
Bûche au mascarpone et à la crème de marrons
Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat au lait | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Marrons glacés | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
magicmaman