Bûche aux châtaignes à la crème de whisky pur malt
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bûche aux châtaignes à la crème de whisky pur malt”, publiée le Lundi 19 Décembre 2011 à 11h21, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Bûche aux châtaignes
Beurre | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Oeuf | Sel | Sucre | Whisky
750g
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de chèvre
Bûche de chèvre | Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Potiron | Sel
Atelier des chefs
Croquant poulet & girolles
Ail | Châtaignes | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Fenouil | Fond de veau | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Whisky | Xérès
750g
Cupcake salé
Bûche de chèvre | Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Farine | Gésiers | Levure | Oeuf | Poivre | Sel | Volaille
750g
Crêpes aux parfums d'agrumes crémeux vanille et châtaignes écume whisky
Crème de marron | Crème fraîche | Crème liquide | Crêpes | Eau | Farine de châtaigne | Gousse de vanille | Marrons glacés | Mascarpone | Sucre | Whisky
750g
Bûche aux châtaignes et pâte d'amande
Amandes | Beurre | Confiture d’abricot | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Oeuf | Pâtes | Rhum | Sel | Sucre
Cuisine Actuelle
Potage au foie gras
Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Eau | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sauce soja | Sauge | Sel
Meilleur du Chef
Crémeux de panais, oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne
Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf de caille | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Crème de potiron aux éclats de châtaigne
Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Potiron | Sel
Atelier des chefs
