Bûche à la vanille, dacquoise amande
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bûche à la vanille, dacquoise amande”, publiée le Vendredi 09 Décembre 2022 à 18h05, sur le site de son éditeur : Sysypastries
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Bûche vanille Dulcey
beurre froid | blancs d'oeufs | caramel beurre salé Régilait | cassonade | chocolat blanc de couverture | chocolat Dulcey | colorant blanc | colorant marron | colorant orange | crème à 35% de MG | crème fleurette à 30% de MG | eau | farine | farine T55 | gélatine en poudre 200 bloom | gousses de vanille | jaune d'oeuf | lait concentré sucré Régilait | Lait entier | oeuf | poudre d'amande | sel | sirop de glucose | sucre en poudre | sucre glace | vanille en poudre
Régilait
Bûche Marron Cassis & Amande
Beurre | Blanc d'oeuf | Crème de marrons | Crème liquide | Crémeux cassis | Extrait d'amande amère | Extrait de vanille | Farine | Financier cassis | Gélatine | Jaune d'oeuf | Lait | Lait d'amandes | Mousse à l'amande | Mousse aux marrons | Oeuf | Pâte d'amande blanche | Poudre d'amandes | Sucre glace
Cuisine Addict
Bûche aux châtaignes et pâte d'amande
Amandes | Beurre | Confiture d’abricot | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Oeuf | Pâtes | Rhum | Sel | Sucre
Cuisine Actuelle
Dacquoise aux fruits secs, mousseux mascarpone et wasabi, tartare de kiwi, caramel clair à la vanille
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Mascarpone | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Wasabi
Atelier des chefs
Dacquoise amande et thé à la menthe
Abricot | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Framboises | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pignons | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Chic-choc vanille-chocolat de Christophe Felder
Amande | Blanc d'œuf | Cacao | Chocolat | Crème fleurette | Crème fraîche | Eau | Farine | Gélatine | Jaune d'œuf | Lait | Maïzena | Sucre | Sucre glace | Vanille
Croquant Fondant Gourmand
BUCHE VANILLE IVOIRE INSERT CHOCOLAT FEVE TONKA
Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fèves | Gélatine | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Cuisineaz
Cupcakes amande coeur de fraise et crème vanille
Beurre | Confiture de fraises | Crème liquide | Farine | Fraise | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Pistache | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
750g