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Bruschetta de naans et compotée indo-grecque

 


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Bruschetta de naans et compotée indo grecque

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bruschetta de naans et compotée indo-grecque”, publiée le Mercredi 20 Juillet 2011 à 11h18, sur le blog de son éditeur : C’est bon, Cécile !


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#Bruschetta | C’est bon, Cécile ! |

Bruschetta aux légumes grillés compotée au ketchup hot et chips de basilic

Bruschetta aux légumes grillés compotée au ketchup hot et chips de basilic


Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde | Olives noires | Pain | Radis noir | Sel | Tomate
  750g
Beignets de courgettes

Beignets de courgettes


Aneth frais | Citron | Courgette | Farine | Haloumi | Huile végétale | Oeuf | Oignon nouveau | Yaourt à la grecque
  Meilleur du Chef
Bruschetta briochée de melon et framboises
 

Bruschetta briochée de melon et framboises


Brioche | Confiture de framboises | Framboises | Melon | Miel
  Atelier des chefs
Filets de rouget à la fleur de sel  compotée d'aubergine fumée
 

Filets de rouget à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée


Ail | Aubergine | Cerfeuil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Rouget
  Atelier des chefs
Carré d'agneau rôti à l'ail  compotée de poivrons rouges
 

Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons rouges


Agneau | Ail | Crépine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Porc
  Atelier des chefs
Cheesecake en verrine  écrasée de spéculoos à la compotée de rhubarbe

Cheesecake en verrine, écrasée de spéculoos à la compotée de rhubarbe


Beurre | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage | Gousse de vanille | Menthe | Miel | Rhubarbe | Spéculoos | Sucre fin
  Atelier des chefs
Filet de poulet fermier pané à la chapelure d'herbes  compotée de légumes

Filet de poulet fermier pané à la chapelure d'herbes, compotée de légumes


Ail | Aubergine | Basilic | Beurre | Chapelure | Courgette | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Mille feuille d'emmenthal et légumes à la grecque

Mille-feuille d'emmenthal et légumes à la grecque


Champignon de Paris | Concombre | Coriandre | Echalotes | Emmental | Fleur de sel | Huile d’olive | Pâtisson | Pois gourmand | Poivre | Tomate cerise | Vin blanc
  Atelier des chefs
Saint Jacques marinées à l'huile de cacao  compotée de fenouil tiède

Saint-Jacques marinées à l'huile de cacao, compotée de fenouil tiède


Cacao | Fenouil | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
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