Bruschetta aux légumes confits speck et Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bruschetta aux légumes confits speck et Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Blancs de poulet farcis aux olives et câpres, panure au parmigiano reggiano giovanni ferrari
Ail | Câpres | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oeuf | Olives noires | Olives vertes | Pain de mie | Parmesan | Poivre | Romarin | Sel | Thym
750g
Salade de penne aux légumes confits
Copeaux de Parmigiano Reggiano | Courgette | Eau | Feuille de laurier | Fleur de sel | Gousse d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Oignon nouveau | Penne | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivron rouge | Sel fin | Thym frais | Tomate
Atelier des chefs
Lasagnes de légumes au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari
Aubergine | Coulis de tomate | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Fromage râpé | Lasagnes | Pâtes | Poivron
750g
Pâtes carbonara et parmigiano reggiano aop giovanni ferrari
Ciboulette | Crème | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâtes
750g
Petits cakes aux légumes confits et Parmigiano Reggiano
Beurre | Ciboulette | Cœur d’artichaut | Farine | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Parmesan | Pignons | Piquillos | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Bruschetta à la crème de parmesan Giovanni Ferrari et julienne de courgettes
Ail | Courgettes | Crème liquide entière | Huile d'olive | Pain | Parmesan Reggiano râpé Giovanni Ferrari | Poivre du moulin
Marmiton
Tarte fine aux légumes verts poêlée de champignons à l'huile de truffe
aromates | beurre | cerfeuil | champignons de paris | échalote | estragon | fleur de sel | huile d'olive | huile de truffe blanche | jaune d'œuf | parmigiano reggiano | persil plat | sel
Francine
Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Bruschetta courgette mozzarella di Bufala Campana AOP
Ail | Citron | Courgette | Huile d'olive | Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari | Pain de campagne | Pesto | Pignons | Piment | Poivre
Marmiton
