Brownie cru (ou truffe)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brownie cru (ou truffe)”, publiée le Lundi 25 Avril 2011 à 21h30, sur le blog de son éditeur : Apprendre un autre alphabet alimentaire
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Tournedos rossini façon © Compagnons du Goût
Beurre | Filet de boeuf | Foie gras de canard cru | Fond de veau | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Truffe
magicmaman
Brochettes de thon cru marine a l'huile de truffe
Artichaut | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Huile | Thon | Truffe
Marmiton
Fricassée de volaille crémée et truffes au Chablis Grand Cru
Cerfeuil | Chablis | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Tagliatelles | Truffe
Cuisineaz
Fricassée de volaille crémée et truffes au Chablis Grand Cru
Cerfeuil | Chablis | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Tagliatelles | Truffe
750g
Coquillettes façon risotto à l'huile de truffe jambon cru et noix
Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Huile | Huile d’olive | Jambon | Noix | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Lièvre à la royale
bouillon de volaille | carottes | clou de girofle | couenne de porc | échalote | foie gras | graisse d'oie | lardons | Lièvre avec les abats et le sang | marc ou cognac | oeuf | oignons | poivre | sel | tranches de jambon cru | tranches de lard | truffe | vin rouge | vinaigre de vin
A vos assiettes
