Brochettes de filets de Perche et ravioles du Dauphiné sa purée de panais ses frites de Polenta et sa sauce au serpolet - Thermomix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brochettes de filets de Perche et ravioles du Dauphiné sa purée de panais ses frites de Polenta et sa sauce au serpolet - Thermomix”, publiée le Mercredi 18 Janvier 2017 à 12h00, sur le site de son éditeur : Vorwerk Thermomix
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Filets de daurade gingembre citronnelle purée de patate douce au curcuma sauce coco curry
Beurre | Citron vert | Citronnelle | Curcuma | Curry | Daurade | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Orange | Patate douce | Persil | Piment | Poivre | Sel
750g
Frites de polenta et sauce aïoli
Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Curcuma en poudre | Eau | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Lait | Parmesan râpé | Poivre | Polenta | Pomme de terre | Sel | Thym
Cuisineaz
Brochettes de poulet au citron & Purée de panais et carottes
Bouillon de légumes | Carotte | Citron | Cumin | Curcuma | Escalope de poulet | Huile d’olive | Menthe | Muscade | Panais | Poivre | Sel
Cuisine Addict
Filets de perche à l'huile de basilic, brochettes de crevettes et fenouil sauté
Saveurs et Fantaisies
Ravioles de homard, bisque à l'estragon, tagliatelle d'asperges vertes
Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Roulade de volaille à la betterave rouge, purée de panais miellée
Betterave | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Miel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive
Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Salade | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois
Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties au pamplemousse de Floride, purée de panais à la vanille
Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Panais | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
